Аэрогриль относится к видам конвекционных печей, в которых пища готовится за счет обработки горячим воздухом.
Прибор состоит из двух основных частей:
Здесь установлена специальная автоматическая программа. То есть, когда вы открываете крышку нагревательный элемент сам по себе отключается, но когда вы снова закроете крышку, работа аэрогриля продолжится, ничего включать и выключать не придется.
Аэрогриль может успешно заменить часть бытовых приборов, таких как мультиварка, пароварка, микроволновая печь, шашлычница, фритюрница, сушилка. Используя данное устройство, можно запекать мясо, печь пироги, варить и жарить продукты, готовить овощи и рыбу на пару, коптить мясо, рыбу горячим или холодным методом и выполнять многие другие действия на кухне.
Важно! Большой плюс аэрогриля заключается в том, что при своей работе он не загрязняет окружающий воздух, а приготовленная в нем пища не только вкусная, но и полезная.
В качестве примера, приведем сравнение между аэрогрилем и многофункциональной мультиваркой.
Характеристики | Аэрогриль | Мультиварка |
Принцип действия | термическая обработка продуктов горячим воздухом посредством его равномерного распределения при помощи вентилятора (конвекция) | приготовление способом равномерного распределения тепла в чаше от трубчатого электронагревателя |
Функциональные возможности | — варка;
— жарка; — размораживание; — разогрев; — выпечка; — запекание (гриль); — квашение; — стерилизация посуды и заготовок; — сушка ягод и грибов; — приготовление диетических блюд; — томление и пастеризация; — копчение |
— варка;
— запекание; — тушение; — жарка; — разогрев |
Габаритные параметры, вес | габариты и вес зависят от объёма колбы
(средний вес в пределах 4-8 кг) |
средний вес компактного устройства — 4 кг |
Рабочий объем | вместительность колбы от 4 до 18 л, может быть дополнен максимально 4 литрами за счёт дополнительных колец | в пределах 2,5-6 л |
Энергопотребление | от 1200 до 1700 Вт | от 600 до 800 Вт |
Устройство
(комплект поставки) |
— круглая колба из термостекла;
— панель управления; — крышка с нагревательным элементов и вентилятором; — регулятор конвекции и температуры; — насадка для увеличения объема в виде кольца (1 или 2 шт.); — дополнительные аксессуары; — инструкция |
— чаша;
— пароварка-контейнер; — панель управления; — кабель питания; — паровой клапан; — дополнительные аксессуары; — инструкция; — книга рецептов |
Способ управления | электронный и механический | автоматический |
Стоимость | 2000 — 15000 рублей | 2000 — 9000 рублей |
Плюсы:
Помимо плюсов, существуют также и минусы:
У многих аэрогриль в повседневной жизни заменяет кухонную плиту и духовую печь.
На рынке кухонной техники можно встретить один из двух видов аэрогрилей:
Классический аэрогрильАэрогриль-крышкаМнение экспертаВалерий ГармашШеф повар ресторана «Grill House», гриллер
Появление “крышки” связано с тем, что в классических моделях аэрогрилей нагревательный элемент находится именно на крышке устройства. В итоге компании-производители предоставили пользователям «урезанные» аппараты. Они относятся к категории универсальных. Нужно просто подобрать жаропрочную посуду с подходящим диаметром, чтобы можно было герметично закрепить на ней крышку.
Рассмотрим основные особенности обеих конструкций.
Перед выбором аэрогриля определите:
Для домашнего использования рекомендуются модели средней мощности 1200-1300Вт, которые имеют достаточный для бытового использования набор функций.
В большинстве бытовых моделей устанавливается именно он, однако проверенные временем ТЭНы, срок службы которых в несколько раз выше галогенных (8-10 лет против 2-3 лет), широко используются производителями в бытовых и профессиональных конвекционных печах.
Модели с откидной крышкой более легкие, их удобнее мыть вручную, не прибегая к функции самоочистки, плюс безопасность (отпадает необходимость снимать горячую крышку вручную).
Аэрогриль – довольно сложное устройство, обладающее множеством интересных функций. Главное достоинство заключается в необычном принципе приготовления, в ходе которого нагретый воздух равномерно распределяется по всем поверхностям продуктов.
Однако высоким качеством способна похвастаться далеко не каждая модель. Чтобы выбрать действительно достойный вариант, рекомендуется обращать внимание на следующие параметры:
В процессе выбора покупатель задумывается, какой фирмы аэрогриль лучше купить. Хорошо зарекомендовали себя на рынке приборы следующих производителей:
Одна из лучших фирм аэрогрилей Kitfort выпускает много моделей с электронным управлением и разным набором функций. Большинство из них оснащены надежным ТЭНом, имеют черный корпус и крышку на кронштейне. Аэрогрили Kitfort отличаются многофункциональностью и наличием автоматизированных программ для приготовления разных блюд.
Приборы Hotter представляют собой прозрачную колбу с откидывающейся крышкой, на которой находится механическая или электронная панель управления. Многие аэрогрили оснащены решетками разной высоты, что позволяет готовить сразу несколько блюд.
Аэрогрилей у фирмы GFGril немного, но они существенно отличаются друг от друга дизайном и набором функций. Есть варианты с прозрачной колбой и откидывающейся крышкой, а также модели, выполненные в современном стиле. Компания разработала свою технологию циркуляции горячего воздуха и постоянно совершенствует выпускаемые приборы.
Один из важнейших параметров при выборе аэрогриля, от которого зависит удобство управления. Сейчас многие пользователи отдают предпочтение электронным моделям, однако их стоимость может быть гораздо выше механических аналогов.
При этом аэрогрили с электронным управлением обладают широким набором режимов работы. С помощью продвинутой панели пользователи могут регулировать скорость, температуру и прочие параметры в процессе приготовления.
Для приготовления семейного ужина или обеда достаточно мощности 1000 Вт. Высокая мощность необходима для готовки большого количества блюд. Если семья большая, можно приобрести прибор с мощностью 2500 Вт. Чем выше показатели мощности, тем быстрее гриль готовит и разогревает пищу.
Выбор объема колбы зависит от количества членов семьи. На двоих человек достаточно компактного аппарата. Если семья большая, нужно выбирать колбу на 12 литров.
Для нагрева воздуха в аэрогриле могут использоваться три вида нагревательных элементов:
Металлический ТЭН является наиболее мощным нагревательным элементом, который имеет высокую механическую прочность и не требует перерывов для охлаждения, однако в процессе использования способен подвергаться окислению и коррозии.
Галогеновый нагреватель представляет собой галогенную стеклокерамическую лампу и относится к более экологичным вариантам, плюс он не окисляется. При этом лампа имеет меньший рабочий ресурс.
Карбоновый нагреватель выполнен инфракрасным на основе углеродных нитей. Он является наиболее высокотехнологичным изделием, обладает высоким коэффициентом преобразования энергии и длительным сроком эксплуатации.
В качестве примера, проведем сравнительный анализ между металлическим и галогенным нагревателем.
Параметры | Металлический ТЭН | Галогенная стеклокерамическая лампа |
Уровень прочности | высокий | низкий |
Вес | тяжёлый | лёгкий |
Теплоотдача | высокая | средняя |
Инертность | медленный нагрев | быстрый нагрев и остывание |
Уровень видимого излучения | низкий | высокий |
Сопротивление изоляции | низкая | высокая |
Срок службы | около 10 лет | около 2 лет |
Устойчивость к внешнему воздействию | низкая | высокая |
Цена | начальная стоимость выше, чем на галогенный нагреватель | на 30% меньше, чем на металлический ТЭН, однако чаще требует замены |
Удобно, если устройство предоставляет возможность менять скорость вращения вентилятора, распространяющего горячий воздух. В таком случае можно будет увеличивать или снижать значение показателя прямо в процессе готовки и добиваться идеальной кондиции блюд.
Извлекать из устройства горячие продукты без специальных приспособлений неудобно. Поэтому нужно проследить, чтобы аэрогриль комплектовался щипцами, которыми можно подхватить решетку или само блюдо.
Практически любой аэрогриль комплектуется щипцами-ухватами, они строго необходимы для работы
В крышке находятся основные части аэрогриля, поэтому от типа ее крепления зависит удобство пользования прибором. Существует два вида конструкции крышки:
Первый вариант обладает следующими плюсами: уменьшает размеры прибора и дает возможность увеличить объем чаши. Но в процессе приготовления пищи крышка может нагреться до 200°C, поэтому она требует осторожности в обращении. Этих минусов лишены аэрогрили на кронштейне. Недостатком таких приборов является большая высота.
В зависимости от производителя модели имеет разную комплектацию. К прибору могут прилагаться дополнительные элементы:
При необходимости можно самостоятельно докупить нужные комплектующие в магазине техники.
Аэрогриль отличается многофункциональностью использования. Качественное устройство может заменить духовку с конвекцией, тостер, сковороду, сушилку для овощей или фруктов. Выбор подходящей модели начинается с изучения лучших производителей.
Российская компания Kitfort на рынке производства и продажи бытовой техники с 2011 года. Основной девиз фирмы – разумная цена на товар при постоянном контроле качества. Производство находится в Китае. Это позволяет удерживать невысокую цену на устройства. Контроль качества осуществляется проверками и тестами инженерами из России. Компания не проводит активных рекламных кампаний, что также сказывается на отсутствии дополнительной наценки на товар.
Торговая марка GFgril специализируется на производстве мелкой бытовой техники для кухни с 2012 года. Российская команда профессионалов изначально производила только электрогрили. Затем товарная группа пополнилась аэрогрилями, мультиварками, вафельницами, фритюрницами и блинницами. Компания имеет свою сеть авторизованных сервисных центров по всей России.
Единственная специализированная на аэрогрилях компания Hotter занимается продвижением и реализацией только этой товарной группы и сопутствующих ей товаров. Основана в 1996 году в городе Санкт-Петербург. Производитель позиционирует себя как клиенто-ориентированная компания. Особое отношение к покупателям проявляется в направленности на удовлетворение желаний и потребностей клиентов. Продукция проходит строгий контроль качества.
Основной функцией аэрогриля является приготовление полезного и вкусного блюда посредством обдува горячим воздухом. Недорогие модели аэрогрилей отличаются простотой управления, всего одним режимом работы и невысокой стоимостью. На цене также сказывается размер чаши и мощность.
Недорогой аэрогриль с 3D-турбонагревом. Обладает мощностью в 1400 Вт, что позволяет готовить вкусные и полезные блюда за максимально короткое время. Нет необходимости в использовании масла или жира.
Управление происходит механическим способом. Для этого предусмотрены два рычага на крышке аэрогриля. Выбирается желаемая температура приготовления, готовность устройства к работе показывается световыми индикаторами. Дополнительная функция отложенного старта позволяет установить время начала работы прибора для приготовления без участия хозяйки.
ПЛЮСЫ:
МИНУСЫ:
Простой и функциональный аэрогриль для приготовления вкусных блюд. Продукты равномерно обжариваются со всех сторон. Благодаря обдуву горячим воздухом, снаружи образуется хрустящая корочка.
Имеет восемь автоматических режимов. Доступна возможность изменения температуры во время приготовления. Емкость чаши и дополнительная корзина покрыты антипригарным напылением. Их можно легко вынуть и мыть под проточной водой.
При мощности в 1500 Вт максимально возможная температура ТЭНы достигает 200 градусов. Дисплей управления встроен в корпус. Можно выставить таймер на 30 минут.
ПЛЮСЫ:
МИНУСЫ:
Универсальный аэрогриль с режимом готовки «4 в 1». Позволяет экономить и время, и электроэнергию, необходимые при приготовлении пищи.
Панель управления аэрогрилем находится на крышке прибора. Одним нажатием устанавливается требуемый температурный режим и таймер. Максимальное время 3 часа. Имеет шесть встроенных программ. С их помощью можно приготовить мясо, курицу, морепродукты, выпечку. Для поддержания нужной температуры готового блюда используется особая функция.
В ручку крышки встроен датчик открывания. Работа аэрогриля приостанавливается в момент, когда рукоять поднята. Съемный механизм также позволяет поддерживать чистоту прибора. Исходный объем в 10 литров увеличивается специальным кольцом.
ПЛЮСЫ:
МИНУСЫ:
Аэрогриль с простым, механическим типом управления. Внушительный стандартный размер емкости чаши позволяет быстро и удобно приготовить несколько блюд одновременно. Нагревательный элемент установлен в крышке аэрогриля и имеет галогенный принцип работы. Максимальная температура нагрева составляет 250 градусов.
Комплект включает в себя расширительное кольцо, решетки двух уровней, щипцы-ухваты и держатель для крышки. Основной объем чаши может быть увеличен до 17 литров. Существует возможность выставить таймер сроком на один час. Детали аэрогриля выполнены из пищевой стали с нержавеющими свойствами.
ПЛЮСЫ:
МИНУСЫ:
Выбор лучших моделей аэрогриля представлен устройствами из средней ценовой категории. Они остаются доступными и при этом предлагают расширенный функционал.
Средняя стоимость аэрогриля составляет 6900 рублей. Модель поддерживает 7 программ, по завершении цикла отключается автоматически. Можно не только устанавливать таймер, но и задавать температуру приготовления. В процессе есть возможность выдвигать чашу устройства для перемешивания продуктов. Объемы колбы составляют 5,2 л.
Kitfort KT-2208 оснащен звуковой и светодиодной индикацией
Компактный аэрогриль с чашей на 2,6 л подходит для применения в небольшой семье. Позволяет настраивать температуру и время приготовления блюд, управляется механическим способом. Укомплектован таймером на 60 минут, по завершении обработки продуктов выключается самостоятельно. Среди преимуществ устройства — антипригарное покрытие чаши и возможность ее периодического извлечения из корпуса для перемешивания.
GFgril GFA-2600 — довольно простой, но мощный и надежный аэрогриль
Качественный аэрогриль с 6 программами приготовления и режимом «Мультиповар» оснащается стеклянной термостойкой чашей объемом 10 л. В комплект входят также шампуры и ростер, трехуровневые решетки и кольцо-расширитель на 4 л. Управление агрегатом электронное, при использовании можно установить таймер до 3 часов с отложенным стартом. Цена модели в среднем составляет 5200 рублей.
Аэрогриль Hotter HX-1036 может поддерживать тепло внутри корпуса после окончания приготовления блюд
Приготовление еды без применения жира и масла способствует сохранению в ней питательных веществ. Востребованность аэрогрилей также обусловливается тем, что они могут быть заменой сразу духовой печи, микроволновки, также сушилки для овощей. Наличие множества моделей в широком ценовом сегменте заставляет задуматься перед приобретением аппарата.
Небольшой аэрогриль с высокоскоростной системой циркулирования горячих воздушных масс. Помогает получать равномерно приготовленные продукты внутри, и румяную корочку снаружи.
Присутствует электронная система управления в виде большого экрана на корпусе. Меню режимов приготовления имеет 7 положений. Есть возможность отрегулировать температуру в этапе приготовления.
Снимаемая чаша оснащена комфортной рукояткой, которая не нагревается при функционировании устройства. Без труда очищать и держать аппарат в чистоте помогает защитный слой. Он имеется на дне тары и сетчатой корзины. Кнопка фиксатора имеет защиту от ошибочного надавливания на стартовую кнопку.
ДОСТОИНСТВА:
НЕДОСТАТКИ:
Мощный аэрогриль с электронной платой управления. Оборудован особой надежной системой обработки продуктов горячими воздушными массами – Rapid Air Circulate System. Можно не использовать жир либо масло при приготовлении.
Устройство оснащено чашей вместимостью 4 л с комфортной ручкой-держателем. На днище чаши имеется сетка, для сливания излишка жира и жидкости, благодаря чему на продуктах формируется румяная корочка. Экологичная жарка блюд без жира и запаха безвредна для здоровья. Присутствуют 8 автоматических программ. На каждой из них ставится нужное значение температуры и времени приготовления.
ДОСТОИНСТВА:
НЕДОСТАТКИ:
Прибор для приготовления еды за счет обдувания горячих воздушных масс в корпусе с яркой окраской, с опцией самоочищения. Оснащен 3 скоростями конвекции и 10 автоматическим программами работы. Наибольшая регулируемая температура достигает 260 градусов.
Снимающаяся крышка помогает ставить аппарат на произвольную поверхность, также позволяет легко чистить прибор. Аэрогриль оснащен опцией повышения емкости чаши 1-2 дополнительными кольцами. Длина шнура питания равна 1,8 м. Для безопасной эксплуатации на ручке аппарата имеется датчик отпирания, который осуществляет слежку за стабильностью к перепадам напряжения.
ДОСТОИНСТВА:
НЕДОСТАТКИ:
Приборы, в которых продукты готовятся путем обработки горячим воздухом, являются конвекционной печью. Одним из подобных аппаратов считается аэрогриль. Он может быть как домашним, так и профессиональным. Отличаются они только вместимостью тары для приготовления и мощностью электроприбора.
Функциональный аэрогриль с большим электронным экраном управления. Горячий воздух внутри чаши циркулирует на больших оборотах и способствует отличному обжариванию продуктов со всех сторон за маленький промежуток времени. Внутри пища становится нежной, а снаружи формируется румяная, аппетитная корочка.
Электронное управление аэрогриля помогает фиксировать нужную температуру с минимальным ходом в 10 градусов и одну минуту. Наибольшая температура нагревания прибора достигает 200 градусов по Цельсию. Время фиксации таймера колеблется от получаса до 12 часов. Аэрогриль оснащен 10 программами автоматического приготовления еды. Надавливание на одну стартовую кнопку приводит аппарат в функционирование.
ДОСТОИНСТВА:
НЕДОСТАТКИ:
Мощный аэрогриль с системой отложенного старта. Разработан для жарки, сушки или запекания. Является заменой 4-х приборов, что делает его функциональным. В комплектации имеется 12 дополнительных аксессуаров.
Циркулирование горячих воздушных масс совершается за счет нагревания ТЭНа из нержавейки и распространения тепла мощным вентилятором. Камера емкостью 12 л подвергается равномерному циркулированию горячего воздуха. Блюда становятся вкусными и полезными. Благодаря корпусу в форме мини-печи может одновременно срабатывать несколько уровней. Имеются 16 автоматических режимов приготовления.
ДОСТОИНСТВА:
НЕДОСТАТКИ:
Сенсорный аэрогриль с системой Rapid Air. Есть возможность не использовать масло при приготовлении любых блюд. Применение горячего воздуха помогает достичь нежной консистенции внутри и хрустящей корочки снаружи.
Простое и удобное управление совершается цифровым экраном. Снимающиеся компоненты прибора можно очищать в посудомоечном аппарате. Функция увеличения мощности устройства помогает уменьшать время, ушедшее на приготовление. Функция сохранения настроек поможет применению устройства в будущем. В комплектации аппарата имеется буклет с рецептами.
ДОСТОИНСТВА:
НЕДОСТАТКИ:
Уникальный пароконвектомат с функцией смачивания продуктов во время приготовления. Технология Fitness Grill позволяет получить вкусное, сочное блюдо с невысоким содержанием калорий. Опция «Мультиповар плюс» дает возможность регулировки температурного режима, уровня пара, времени приготовления, скорости конвекции. Существует возможность программирования из нескольких последовательных циклов.
Элементом безопасности является защита от детей, которая блокирует панель управления на время готовки. Сама емкость имеет защиту от перегрева в виде прозрачного пластикового кожуха.
ПЛЮСЫ:
МИНУСЫ:
Оснащены внутри сеткой и тефлоновым поддоном вместо сковороды и решётки. Главные отличительные свойства аэрофритюрниц: маленькое энергопотребление и сокращённое время приготовления. Команда ВыборЭксперта.ру проанализировала популярные модели и сделала вывод: на аэрофритюрницы и аэрогриль отзывы покупателей одинаково положительные.
Если нужен идеальный картофель фри, рекомендуем обратить внимание на эти приборы.
Электрическая аэрофритюрница мощностью 1500 Вт готовит картофель фри, крылышки, шашлыки, пельмени, фрикадельки, наггетсы, выпечку без капли масла. 2,6-литровая чаша с антипригарным покрытием вмещает пару блюд на 1-2 человек. Чтобы быстро приготовить, достаточно установить один из 6 автоматических режимов. Рассчитанный на полчаса таймер отсчитает необходимое время.
Режимы указаны на сенсорной панели. Там же можно отрегулировать температуру в пределах 80-200°C. Прорезиненные ножки делают устройство безопасным, надёжным, удобным. В процессе корпус никуда не сдвинется, вентиляторы вынесут горячий воздух в атмосферу.
Производитель предлагает гарантию на 1,5 года, а предполагаемый срок службы составляет 3 года. Компания позаботилась о ёмкости для шнура питания и индикаторе работы. На LED-дисплее указываются время, температура приготовления, указанный режим работы.
Достоинства:
Недостатки:
Мощность 1800 Вт, объёмная чаша на 5,2 литра предназначены для любителей пира из жареного и запечённого. Модель за счёт регуляции тепла, 7 автоматических программ приготовят продукт с безупречной хрустящей корочкой, как у картофеля фри или наггетсов, только без жира.
Таймер рассчитан на час, но температура останется на том же уровне, что и в процессе, пока программа работает. Уходя по делам, можно не беспокоиться, что что-то подгорит или остынет. Сенсорный функционал аэрофритюрницы освоит даже ребёнок.
Подходит для домашнего использования. Наружная кастрюля исключает протекание жира и соков во время приготовления.
Достоинства:
Недостатки:
Аэрофритюрница поддерживает температуру в ёмкости после приготовления, сохраняя блюдо тёплым на протяжение длительного времени. Покупатели, живущие одни, рекомендуют аэрофритюрницу Steba, но купить её трудно. Модель редка на рынке.
Корпус модели размером с лист А4 занимает немного места, объём чаши в 2 литра рассчитан на блюда для 2-3 человек. С помощью 5 автоматических программ можно приготовить картофель фри, куриные крылышки, шашлык, морепродукты и запечённые овощи. Световой индикатор показывает точное время приготовления, а функция поддержания температуры не даёт готовому блюду остыть.
Стандартное время приготовления – 20 минут, что быстрее духовки. Чашу легко мыть, остатки еды смываются водой, если в процессе не используются масло и жир.
Корпус в виде купола и прорезиненные ножки стабилизируют прибор на поверхности. Минимальные вес с мощностью – 800 Вт при 2,5 кг делают прибор компактным, не энергозатратным.
Достоинства:
Недостатки:
Белый корпус из высококачественного сплава имеет эргономичную ручку с антипригарным покрытием.
Аэрогриль, мультиварка или электрогриль применяют для приготовления большого выбора блюд, однако между ними имеются существенные различия. Их необходимо учесть, выбирая бытовое оборудование для дома.
Обратиться за помощью к консультанту, обозначив цену и нужные функции. Вам покажут варианты и с помощью всех перечисленных советов вы сможете выбрать свой идеальный аэрогриль
Всем удачных покупок.
Правильно выбрать аэрогриль для приготовления пищи дома помогут несколько полезных советов эксперта:
В современном рынке существует огромное количество производителей.
Наиболее популярными считаются:
Чтобы правильно выбрать аэрогриль для дома, необходимо учесть прежде всего кулинарные цели, которые перед ним ставятся, а также объем и разнообразие пищи, приготавливаемой с его помощью. Наиболее важными его параметрами являются:
Помимо этого, нужно учитывать ряд дополнительных характеристик – вариант системы управления, комплектацию, мощность и модификацию крепления крышки. Наиболее надежные аэрогрили для дома выпускают такие компании, как Нotter, VES Electric, Polaris, Mystery. При этом согласно отзывам, известных сайтов-отзывиков, потребители предпочли выбрать следующие образцы – Mystery MCO-747, HX-1087 TIGER, VES 797, Vitesse VS-408 и Delta DL-6002.